Кулінарія

8 кулінарних хитрощів, знаючи про які, легко уникнути помилок на кухні

Pin
Send
Share
Send
Send


Готувати їжу нам доводитися щодня. Саме на кухні освоюються ази кулінарного мистецтва і відточується поварське майстерність. Завжди хочеться, щоб навіть повсякденні страви були смачними і виглядали апетитно. Взявши на озброєння кілька секретів, готувати стане набагато простіше.

Кулінарні хитрості - перший крок до досконалості

Не забувайте про те, що картопля можна готувати по-різному. Відмінною альтернативою смаженій на маслі картоплі стане запечена скибочками в духовці. Перш ніж відправляти його туди, спробуйте відварити до напівготовності в підсоленій воді. Далі залишається лише дочекатися, поки картопля підрум'яниться і стане м'яким.

Не варто використовувати для запікання курки складні маринади. Сіль - ось все, що знадобиться для приготування печеної курки. Експериментувати краще з соусами.

Набагато простіше вичавити сік з лайма, розрізавши його особливим способом. Необхідно залишити недоторканою середину, відрізавши навколо неї чотири частини. На виході вийде 5 шматочків, вичавити сік з яких набагато простіше.

У яєчного білка своєрідна реакція на перегрів. На сильному вогні він просто стане гумовим. Щоб яєчня або омлет були ніжними, готувати їх потрібно виключно на слабкому вогні.

Якщо в рецепті використовуються тільки білки або жовтки, не поспішайте позбуватися від непотрібної частини яєць, просто відправте їх в морозильник. Врахуйте, що в процесі заморозки яйця збільшуються в обсязі, так що ємність повинна бути заповнена не до кінця. Аналогічним чином можна вчинити і з яйцями, купленими про запас. Після розморожування вони не псуються і не втрачають своїх властивостей.

Погляньте на цю ложку уважніше. Значна дірка посередині - зовсім не бажання заощадити на матеріалі. Скориставшись їй, легко відміряти необхідну для приготування кількість спагетті.

Наявність у вина неприємного запаху зовсім не завжди означає, що воно зіпсовано. Багато що тут залежить від сприйняття. Так, де справжній цінитель визначить багатий букет, хтось не настільки досвідчений може понюхати запах мокрих шин, кислої капусти або навіть цвілі. Можливо провину просто потрібно дати пару годин подихати. Виправити винний аромат швидше допоможе чиста мідна монета. Досить опустити її в ємність з рідиною.

Не поспішайте зливати в раковину всю воду з-під макаронів, отлейте трохи в окрему ємність. Вона стане відмінною основою для легкого соусу.

Дивіться відео: The Great Gildersleeve: Gildy's Campaign HQ Eve's Mother Arrives Dinner for Eve's Mother (Січень 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send